雞肉炒土豆
土豆含有豐富的維生素及鈣,鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人隻靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質,B族維生素,維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
前段時間助農買的土豆變著花樣也沒吃完,於是做了這個雞肉燜土豆,味道很不錯,是一道簡單快手的下飯菜喲。
雞肉炒土豆需要的食材準備
雞肉炒土豆做法步驟配圖
1.準備好雞腿肉和土豆。
2.將雞腿從背麵切開。
3.將雞腿肉切片,加入蠔油、雞粉、生粉、胡椒粉、少量鹽醃10分鍾左右。
4.土豆去皮,切滾刀塊,大蒜剁碎。
5.鍋裏加油,加入蒜蓉,爆炒出香味。
6.加入雞肉,爆炒。
7.炒至變色時加入生抽,翻炒均勻,盛出。
8.鍋裏加油,加入土豆,翻炒。
9.炒至熟透時加入少量鹽。
10.加入炒好的雞肉,翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。
11.加入小蔥。
12.翻炒均勻。
13.美味!
做好雞肉炒土豆的竅門要領
1,雞腿肉加生粉醃10分鍾左右,口感會變得嫩滑。
2,喜歡吃土豆軟口感的可適當延長烹飪時間。