燴飯
這次做的這個燴飯看上去很像蓋澆飯,剛蒸出來的米飯,澆上有湯汁的菜真的很好吃。
燴飯需要的食材準備
燴飯做法步驟配圖
1.準備鴨腿肉。
2.將鴨腿剁成小塊備用。
3.準備香菇。將香菇用冷水泡發。
4.炒鍋中放薑絲小火爆香。
5.放入泡燈籠椒翻炒。
6.放入剁好的鴨塊加生抽翻炒。
7.加入泡發香菇的水，煮至鴨塊全熟入味。
8.竹筍切厚片。
9.加入香菇、竹筍、鹽、白糖、十三香、料酒翻炒。
10.青椒切滾刀塊。
11.放入青椒翻炒，最後勾芡，淋入麻油。
12.鍋中加入清洗幹淨的米，加水煮飯。
13.取一個小碗碗裝上米飯，然後倒扣在盤子裏。撒入黑芝麻裝飾。
14.澆上煮好的菜肴，即可。
做好燴飯的竅門要領
1,食材可以根據自己喜好更換。
