青椒魷魚圈
小女最近愛上魷魚圈,她說嫩嫩的滑滑的很好吃,於是我就變著花樣炒魷魚圈,主料不變,配料變一下,嗬嗬。
青椒魷魚圈需要的食材準備
青椒魷魚圈做法步驟配圖
1.將魷魚撕去外皮，拉掉內髒與墨，挖掉眼睛，處理幹淨後，在流水下洗淨，切成圈。
2.青椒洗淨，切小塊。
3.熱油鍋，下青椒滑油爆炒，加點生抽炒至斷生，盛出備用。
4.原鍋，加薑條與蔥白煸香。
5.下魷魚快速翻炒，加點白糖、老酒、精鹽，翻炒均勻。
6.將青椒回鍋，一起翻炒均勻。
7.即可出鍋。
做好青椒魷魚圈的竅門要領
這道菜要大火快炒。