轉眼入秋了,天氣也漸漸涼了,這時候吃火鍋什麽的,也不會跟洗了澡一樣了。喜歡吃火鍋,不僅可以使蔬菜更有味道,而且吃到的蔬菜品種豐富,營養也可以更全麵。 ,不過吃火鍋比較費時間,而且放菜也需要很多盤子,不如直接煮上一鍋省事。喜歡吃什麽蔬菜,就放什麽蔬菜,這滿滿一鍋好爽呢,尤其是加了火鍋底料,聞著就特別香,辣得也讓人特別過癮呢。 ,當然,這什錦鍋也可以稱之為麻辣燙。我們太原的麻辣燙,也就是煮點菜和粉條,裏麵放些火鍋底料。遇上不好吃的火鍋底料,這碗麻辣燙就成了負擔。所以,要選擇自己喜歡的鍋

肥牛什錦鍋需要的食材準備

• 主料：肥牛
• 輔料：油 鹽 生抽 高湯塊 火鍋底料
• 準備時間：10-20分鍾

肥牛什錦鍋做法步驟配圖

1.砂鍋裏加入水，水開後放入冬瓜。

2.放入杏鮑菇，稍煮一會，煮出菌菇的鮮味。

3.加入濃湯寶的高湯塊。

4.加入金針菇和寬粉。

5.加入豆腐、胡蘿卜、土豆片。

6.加入適量的火鍋底料。

7.最後放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。

8.另用一個鍋，將肥牛下鍋煮至變色。

9.把肥牛撈出，擺在砂鍋中，加入鹽、生抽調味，最後灑上香菜。

做好肥牛什錦鍋的竅門要領

1.高湯塊用的是現成的,在超市可以買到。 2.火鍋底料可選擇自己喜歡的口味。 3.肥牛不要直接放砂鍋裏煮,否則煮出的血沫影響食物成品的美觀。