嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋
這次的蒸雞蛋是國慶期間做的,白天出去玩得累了,晚餐相對就做些簡單快捷的菜式。
又嫩又滑的雞蛋羹,放上少許的XO醬,味道立刻提升N級。
XO醬用火腿肉,瑤柱,海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成,口味特別鮮美,一小碗雞蛋羹隻要搭配少許XO醬,就已經非常的美味。
嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋需要的食材準備
嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋做法步驟配圖
1.材料準備好
2.雞蛋打散,加少許鹽拌勻,注入溫水再次打散攪勻。
3.放好濾網後,慢慢將蛋液注入碗中,撇去泡沫,蓋上保鮮膜。
4.移入蒸鍋中,中火蒸8分鍾,熄火後繼續燜焗10分鍾。
5.取出蒸蛋,放上XO醬,撒上蔥粒後即可食用。
6.成品
7.成品
做好嫩滑鮮美[XO醬水蒸蛋的竅門要領
點擊填寫製作技巧雞蛋跟溫水的比例是1:1.5,拌好後要過篩,再撈出表麵小氣泡,也可以用牙簽搓破氣泡。蒸蛋時間大概是10-15分鍾,具體看量多少而定。