這是一道美味的家常菜,很好吃非常下飯！魚滑是老太太給的,家裏還有些西芹,就這麽簡單的搭配,效果很好！

辣炒魚滑西芹需要的食材準備

• 主料：西芹
• 輔料：橄欖油 鹽 蒜頭 辣豆豉
• 準備時間：10-20分鍾

辣炒魚滑西芹做法步驟配圖

1.先燒熱鍋倒適量橄欖油，爆香蒜頭。

2.加入切成條的西芹。

3.調入少許鹽大火翻炒片刻，盛起。

4.鍋裏繼續倒入適量橄欖油，然後用勺子將魚滑弄成丸子狀放入鍋內。

5.兩麵略煎至金黃色。

6.將炒好的西芹菜重新加入。

7.再調入一勺子辣豆豉。

8.翻炒均勻即可。

做好辣炒魚滑西芹的竅門要領

1,西芹需預先炒熟。2,魚滑差不多是見火就熟的食材,所以煎的時候不必太久。3,辣豆豉按個人口味而加入。