石斛是一種藥材,是人們在日常的生活也可以食用的藥材,石斛含有石斛堿,石斛胺,石斛次堿等成分,具有滋養胃陰,生津止渴等作用,還具有一定的觀賞價值。很多朋友在陽台種植石斛,當做盆栽,也非常好看。石斛能養陰,可以濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環。石斛能夠顯著改善血淤症狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。清代《藥性論》說石斛能補腎積精,養胃陰,益氣力;石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。煲湯是最常

石斛豬骨湯需要的食材準備

• 主料：豬骨頭
• 輔料：鹽 清水
• 準備時間：10-20分鍾

石斛豬骨湯做法步驟配圖

1.備好食材

2.石斛洗淨斬段（幹石斛則要提前浸泡軟再煲湯）

3.再用刀背拍扁，煲湯容易出味

4.豬骨湯洗淨，焯一下水

5.撈起，衝洗幹淨

6.石斛、豬骨頭放入湯鍋中，加上5碗左右清水

7.遮上鍋蓋大火煮開後，調成中火煲60分鍾左右

8.湯煲好後調入鹽、攪拌均勻即可飲用

做好石斛豬骨湯的竅門要領

食尚小貼士：如果用幹石斛煲湯,要提前浸泡軟再煲。鮮石斛則要用刀背拍扁煲湯,這樣營養容易滲入湯中,利於吸收,將豬骨頭換成雞肉也行。