芋兒燒雞
芋兒燒雞是我最喜歡的一道菜可是我卻很少做來吃,為什麽喃？因為我每次刮芋兒皮時手癢的不得了所以一直都是老公刮,今天我想吃了可是老公不在家隻有自己刮,那個癢啊實在是受不了。
芋兒燒雞需要的食材準備
芋兒燒雞做法步驟配圖
1.準備好食材
2.將薑拍破，芋兒切成兩半
3.將雞肉放進水裏煮一下，撈出備用
4.鍋燒熱放入雞肉煸幹水份鏟起備用
5.熱鍋放入油，放入八角 生薑 桂皮 炒一下
6.再放入豆瓣醬和幹辣椒
7.燈炒出紅油再放入雞肉
8.炒勻
9.放入芋兒炒一會兒
10.加入高湯
11.放入雞精
12.炒勻
13.蓋好蓋子，大火燒開轉小火慢慢燜
14.等芋兒熟了，放入鹽 再大火收汁即可關
15.出鍋 上桌
做好芋兒燒雞的竅門要領
雞精再加入高湯時就放入,更入味
