人生第一道尖椒雞腿,以前很不喜歡做飯,也不會做飯,覺得那是要命的東西。然而現在卻喜歡得緊,興趣來的時候就喜歡弄這些,在製作的過程中找尋快樂,製作這些東西我都是一步一步慢慢來的,所以烹飪一道美食的時間會較久,後麵還會和大家分享我的“第一道”美食。

尖椒雞腿需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：菜油 鹽 自製豆瓣醬 泡薑 泡椒 大蒜 花椒 尖椒 澱粉 白糖
• 準備時間：10-20分鍾

尖椒雞腿做法步驟配圖

1.準備洗幹淨的雞腿

2.將其切成小丁，為了使雞肉更鮮嫩，可以加入少許澱粉，再撒上少許鹽

3.接下來 將泡椒切絲，大蒜和泡薑剁碎，尖椒切小段

4.如圖 再準備一些花椒

5.如果覺得這樣炒來沒有色彩感 可以放一些豆瓣醬

6.稍微多放一些油 等鍋裏冒小煙的時候將雞腿丁下鍋

7.弄製金黃色 把雞腿起鍋裝盤

8.這時 鍋裏的油會有點多 弄起一些 放適量的油在鍋裏 放入花椒、泡椒、大蒜、泡薑、豆瓣醬、尖椒炒爆香

9.再加入雞腿一起翻炒，起鍋的時候撒上少許白糖提味

10.好了，香香的尖椒雞腿出爐了

做好尖椒雞腿的竅門要領

1.切雞腿的時候,最好還是不要那個骨頭,不然刀容易壞,有專用的剁刀的朋友可以不用剔骨頭。 2.為了使雞肉更嫩,我沒有下鍋除去血水。 3.加入泡椒和泡薑純屬個人品味,這兩樣會更提味。