在食堂吃到這道菜,一直念念不忘,現在來還原一下。工序不算複雜,成果美味可口,紅薯也有減肥,潤腸的功效～

紅薯粉蒸排骨需要的食材準備

• 主料：排骨
• 輔料：郫縣豆瓣 五香粉 豆腐乳 蔥
• 準備時間：30分鍾-1小時

紅薯粉蒸排骨做法步驟配圖

1.將排骨放入熱水中

2.洗淨，去除血水

3.加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，攪拌均勻

4.用水將米粉調成稀糊，倒入排骨中，放入少量澱粉，拌勻醃製半個小時

5.紅薯切塊，鋪在排骨上麵

6.上蒸鍋，蒸四十分鍾，至排骨熟爛吐油

7.將碗倒扣盤中，灑入少許蔥花

做好紅薯粉蒸排骨的竅門要領

米粉中要倒入少量水調糊,隻加米粉不易蒸熟。溫馨提示：菜裏已經包含薯類和米粉,吃菜要減少或不吃主食,以免攝入過多糖分。