佛手瓜在我們這叫香瓜,農村很少有人種植,城裏就更看不到了,香瓜口感脆嫩,感覺還有一點甜,我見有賣的就買幾個炒著吃。
1.香瓜洗淨
2.切成薄片
3.薑蒜切粒,幹辣椒切粒,花椒備好
4.鍋內適量的油,油溫高後下薑蒜等下去爆香
5.再下香瓜炒至熟,起鍋上放上鹽和味精即可
香瓜口感脆嫩,個人覺得適合熗炒好吃一點,最後切薄一點。