爽口開味~鹹香鮮美~值得一試

涼拌白肉需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：油 鹽 生抽 薑蒜 大蔥 香醋 紅油辣子 花椒油 香油 味精
• 準備時間：10-20分鍾

涼拌白肉做法步驟配圖

1.三分肥七分瘦的豬肉洗淨，加水，薑片，花椒，大蔥段煮熟

2.黃瓜洗淨用削皮刀削成薄片

3.每一片卷成圓形擺在盤子周圍

4.將煮熟的肉放涼後切薄片放在盤中

5.大蒜壓成泥，取適量薑汁，所有的調料調成汁，大蔥切小段放在肉上，再淋上調味汁

做好涼拌白肉的竅門要領

判斷肉是否煮熟可以用筷子能插穿肉就可以了 切的時候切薄一些的大片 黃瓜片不需要提前上鹽,吃的時候沾盤裏的汁就可以了,相當爽口