全家都很喜歡吃四季豆,也經常買之回來,有時燒肉,有時幹煸,有時清炒,無論哪種做法,家人都很喜歡；我和那位呢,則偏愛加郫縣豆瓣醬一起燒,香香中帶點鹹辣,燒得稍微有點爛爛的,雖然影響點色澤,但卻是很下飯呢～～～

豆瓣醬燒四季豆需要的食材準備

• 主料：四季豆
• 輔料：芥花油 食鹽 白糖 味精
• 準備時間：10-20分鍾

豆瓣醬燒四季豆做法步驟配圖

1.四季豆摘段洗淨，準備好郫縣豆瓣醬

2.熱鍋涼油，倒入四季豆

3.大火煸炒

4.待變色變軟後，倒入少許清水

5.加蓋，大火略煮幾分鍾

6.稍後放入2勺郫縣豆瓣醬

7.轉中小火翻炒均勻，放入少許食鹽

8.煸炒入味後，撒適量白糖

9.最後滴少許味精，關火即可

做好豆瓣醬燒四季豆的竅門要領

1,四季豆：最好提前用鹽水浸泡10分鍾左右,以去除殘留農藥 2,四季豆：最好燒熟透,食用更安全 3,根據自己喜歡,增減其它食材,如：四季豆燒肉,幹煸四季豆等等