我是很愛吃菌菇類的食物,一來營養豐富,二來味道鮮美,有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的,吃兩條腿的不如一條腿的,說的就是蘑菇,　幹煸茶樹菇鮮脆爽滑,茶樹菇獨特的清香加上幹煸的做法,味道都吸進茶樹菇中,非常好吃,一端上來就快三光了~~ 茶樹菇不僅營養豐富,而且有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老,降低膽固醇,防癌和抗癌的特殊作用。

幹煸茶樹菇需要的食材準備

• 主料：茶樹菇
• 輔料：油 鹽 大蒜 薑 醬油
• 準備時間：10-20分鍾

幹煸茶樹菇做法步驟配圖

1.茶樹菇洗淨，把粗的梗撕開，

2.蒜苗洗淨以後切段

3.雞蛋2個打散備用

4.大蒜和生薑切末，尖椒切段

5.淨鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液，這時雞蛋立即起泡，快速翻麵劃散，盛出備用

6.鍋裏留底油，油熱下入薑蒜末和尖椒段炒香

7.炒香後放茶樹菇，煸炒，要有耐心，不用翻動得太勤，炒到水分全幹，有點焦黃的樣子

8.再調入1勺醬油

9.接著放入炒好的雞蛋和蒜苗翻炒

10.調入鹽，大火快炒一分鍾出鍋

做好幹煸茶樹菇的竅門要領

1.幹煸茶樹菇的特點是幹煸,不要加水,要不停地炒,炒製表麵焦黃吃起來味道才好。 2.如果不能吃辣,尖椒可以少放些或者不放 3.炒蘑菇之類的菜本身有鮮味,不用加味精和雞精也非常好吃,如果要加一定要少量,以免掩蓋茶樹菇本身的獨特香味。