酸辣土豆片
這道《酸辣土豆片》外表看起來樸實,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入鍋裏烹飪時,真是“香飄飄”啊。它在我家受歡迎的程度自不必說了~！~\(≧▽≦),~啦啦啦~！
酸辣土豆片需要的食材準備
酸辣土豆片做法步驟配圖
1.土豆削去外皮，洗淨後，切成土豆片，浸泡在清水裏；鍋裏倒入清水燒開，土豆片倒入鍋裏，煮熟；
2.將煮熟的土豆片撈出，瀝幹水分；
3.碗裏調入適量醬油，半醋，鹽，糖、花椒粉攪拌調成醬汁；
4.大蒜剝去蒜衣，洗淨切碎；小蔥切成蔥花；
5.幹紅辣椒切圈；
6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；油鍋燒熱後，放入蒜碎、幹紅辣椒炒香；
7.倒入第四步調的料汁；
8.放入土豆片大火翻炒；
9.湯汁濃稠時，即可關火，撒蔥花；
做好酸辣土豆片的竅門要領
1,土豆片浸泡在清水裏,可以有效防止土豆片發黑；也能去掉一些澱粉,炒的時候也能避免粘鍋。
