今天做完午飯,發現某人要求的酸辣土豆絲居然沒有做,可是已經做了足量的菜,不能再做一盤菜了,因為我們家除了主食是不吃剩菜的,每天都是吃多少做多少,但是心裏覺得有點愧疚,就削了一個大土豆做了酸辣土豆絲,讓他暫時解饞吧。

酸辣土豆絲需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：玉米油 鹽 醬油 小紅尖辣椒 大蔥 陳醋 五香粉 味精
• 準備時間：10分鍾內

酸辣土豆絲做法步驟配圖

1.將土豆去皮洗淨切絲。

2.放入水中反複衝泡，去除澱粉，使口感更脆。

3.鍋內放入底油，放入蔥花和小紅辣椒煸炒。

4.放入土豆絲翻炒。

5.放入醬油。

6.放入五香粉。

7.放入陳醋。

8.放入鹽。

9.放入味精。炒至土豆斷生出鍋即可。

做好酸辣土豆絲的竅門要領

1,土豆泡出澱粉炒出得更脆。 2,炒土豆絲的油要比平時炒菜多一些。 3,過程中不能加水。