為自己做了幾個摩卡咖啡慕司杯,一是解饞,二是提神。我對咖啡很敏感,一般下午過後我就不敢喝咖啡了,怕晚上睡不著覺。我平時也不太愛和咖啡,但是做成慕司就不一樣了,為了美味,我在慕司底部放了巧克力蛋糕,在慕司上麵灑上了可可粉和糖粉。吃到嘴裏滑滑純純,上午吃一個,精神一整天。

摩卡咖啡慕司杯需要的食材準備

• 主料：妙芙巧克力蛋糕
• 輔料：咖啡沫 淡奶油 糖粉 白糖 吉利丁片
• 準備時間：10-20分鍾

摩卡咖啡慕司杯做法步驟配圖

1.吉利丁片放入冷水中泡軟， 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。

2.淡奶油打發至七成。

3.在奶油中放入咖啡和白糖，攪拌均勻。

4.吉利丁水的溫度降低後，倒入咖啡奶油中，攪勻。

5.妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。將溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏兩小時後。便可享用了。^_^

做好摩卡咖啡慕司杯的竅門要領

咖啡慕司有濃鬱的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,這兩個味道都有一點點苦味,為了中和這種味道,我在最上麵加入裏一些糖粉。為了給美味的慕司加入一些情趣,我用做餅幹用的模具花了一個心型,再用剪子剪下,把鏤空紙片放在慕司上,篩上糖粉。拿開紙片,一顆心呈現在眼前。