清蒸黃翅魚
黃翅魚—個頭小,刺少營養價值很高,肉質細嫩,非常美味呢!新鮮的海鮮當然要用最簡單的做法!清蒸黃翅魚,很適合做給老人和小孩子吃的營養菜。
清蒸黃翅魚需要的食材準備
清蒸黃翅魚做法步驟配圖
1.原料圖。
2.魚處理幹淨之後,背上用刀劃兩刀。
3.魚身抹上鹽巴和適量味精。
4.魚身放薑片,再滴幾滴水在魚身上。
5.蒸鍋裏水燒開後,放入黃翅魚,轉中小火定時蒸約8分鍾。
6.取出魚,淋入生抽即可。當然,有的喜歡爆香薑末和蒜末,把熱油淋在魚身上,這些做法也很好,看個人喜好了。
做好清蒸黃翅魚的竅門要領
小貼士~
,,,,,,,,,,,,1:在魚身上塗抹鹽巴是為了讓魚的水分不流失。
,,,,,,,,,,,,2:蒸魚的時間視魚的大小而定,一般為5—10分鍾即可。