土豆燜排骨
我覺得家常菜就要簡單易做,備料又方便,土豆燜排骨一直是老公的拿手菜,不過他已經很久沒煮飯了,這幾日念叨著好久沒吃這道菜了,所以晚上就自己來露一手
土豆燜排骨需要的食材準備
土豆燜排骨做法步驟配圖
1.排骨切段洗淨,土豆剝皮洗淨切塊,薑切絲備用
2.熱油鍋,下排骨,兩麵翻著煎,煎到排骨有點金黃色
3.入土豆翻炒片刻,倒入少許鹽,生抽再翻炒片刻
4.下薑蒜爆香完,倒入清水,沒過土豆和排骨,放一塊八角,再加適量鹽和生抽,煮滾後小火燜煮20分鍾左右,直至收汁(燜煮過程也要適當翻兩下,讓土豆和排骨全麵浸水)
5.出鍋
做好土豆燜排骨的竅門要領
排骨一定要先煎炸片刻,這樣排骨才會香脆好吃