簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯擁有1000多年的曆史,簡陽是個地名,最出名的是簡單的山羊,其肉質細嫩,肥而不膩,使煮出來的湯呈奶白色,鮮香濃烈,深受食客喜愛。在寒天,一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是簡陽人待客的極品。自己在家做這樣的美味,可以簡化一些,雖然沒有那樣的精髓,但是味道也相當的鮮了。
簡陽羊肉湯需要的食材準備
簡陽羊肉湯做法步驟配圖
1.準備好食材。
2.把電飯煲內膽裏裝滿冷水,放入排骨,還有蔥薑蒜、香葉、大料、白芷,煲40分鍾,直到湯色變成淡白。
3.加入少量牛奶後,湯色變白。
4.另取鍋,倒入油,放入大料。
5.放入蔥薑蒜。
6.放入羊肉翻炒。
7.加入茴香粉。
8.倒入生抽。
9.倒入剛才煮好的排骨湯。
10.加入鹽。
11.加入雞精。
12.味道真的是特別的鮮呢。
做好簡陽羊肉湯的竅門要領
熬高湯的時候,也可以放入一條鯽魚,再加上些羊骨,肯定更鮮。