黃臘丁又名黃骨魚。　富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,,緩衝貧血,有利於生長發育。兒子小的時候我就經常買,或者蒸或者清燉什麽都好。今天就上一道舌尖上介紹的吃法吧。

鹽酸菜煮黃臘丁需要的食材準備

• 主料：黃臘丁
• 輔料：鹽酸菜 泡椒 薑 蒜 料酒 胡椒粉 鹽 香蔥
• 準備時間：10分鍾內

鹽酸菜煮黃臘丁做法步驟配圖

1.黃骨魚去內髒洗淨

2.泡椒剁碎，薑和蒜也剁成末

3.熱鍋冷油爆香薑蒜後放入泡椒

4.翻炒出香味

5.加入適量的熱水燒開

6.加入黃骨魚、料酒

7.燒開

8.轉中火繼續燜煮10分鍾左右，最後撒胡椒粉，加鹽，撒香蔥段就可以了

做好鹽酸菜煮黃臘丁的竅門要領

加點蒜和薑可以去除土腥味,並且用熱水也是這個效果