瘋搶華子魚做法 - 搜索結果

香煎雙邊魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

4年一屆的世界杯即將開幕,又將有多少中國球迷需要熬夜看球呢？今天的這道香煎雙邊魚,與中式的煎魚不同,泡過牛奶,還是用黃油煎的,出來的香味特別與眾不同,觀看精彩刺激球賽的同時,冰鎮的啤酒再配上這碟的煎魚,該是多麽的愜意啊,視覺與味覺的雙享受……

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凍豆腐酸菜黑魚湯

30分鍾-1小時/ 5-6人/

蘇菜

媳婦的親戚送了條野生黑魚來,足足有3斤多,我把當中段切了些魚片清蒸了,還給寶寶留了一塊, 其它的頭尾再加上一段中段,就做了酸菜魚湯。冰箱裏有塊凍豆腐,也一並放下, 個人感覺,用凍豆腐燉酸菜魚,真是鮮美無比啊！

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豆漿黃蠟丁湯

10-20分鍾/ 1-2人/

蘇菜

黃蠟丁肉質細嫩,鮮美可口,最主要還是黃蠟丁沒有什麽細骨頭細刺的,很適合做給寶寶吃。今天用豆漿燉黃蠟丁,豆漿燉魚最大的特點就是湯濃味鮮,不但口感極佳,而且營養豐富。寶寶非常喜歡這道魚湯,幾乎全部喝光.

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油炸狗剛魚

10-20分鍾/ 1-2人/

蘇菜

狗剛魚,其貌不揚,但是魚肉質色白細膩,嫩而富有彈性。無論紅燒做湯都很不錯。但是,最受歡迎的還是油炸。此魚別看個頭小小,它也就隻有一根骨頭,沒有什麽小刺。油炸過,取一條魚,可以從魚尾一口氣吃到魚頭,當中就隻剩一根骨頭。

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鹽酸菜煮黃蠟丁

10分鍾內/ 1-2人/

蘇菜

在舌尖2的第七集“三餐”裏,有一道“鹽酸菜煮黃蠟丁”的菜。這個黃辣丁,我們這裏叫昂刺魚,其肉細膩鮮嫩,一般做湯,非常好吃。如果配上鹽酸菜,鮮中帶酸,非常開胃,很下飯的。

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剁椒魚頭湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜,屬湘菜係。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風味獨具一格。據說清朝雍正年間,黃宗憲為了躲避文字獄,逃到湖南一個小村子,借住農戶家,農戶的兒子撈了一條河魚回家。女主人就在魚肉裏麵放鹽煮湯,再將辣椒剁碎後與魚頭同蒸。黃宗憲吃完特別喜歡,從此就對魚頭情有獨鍾。後來,他讓家裏廚師加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒魚頭。 , ,,我吃的算最正宗的剁椒魚頭就是湖南益陽的一位阿姨做的,這位阿姨做的湖南菜特別的好吃,因為這位湖南益陽的阿姨每

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蒸臘魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

湘菜

《舌尖2》裏麵的三餐,有湖南的蒸臘魚,看了特開心呢,因為我有正宗的湖南臘魚,這臘魚還是去年過年參加網站活動的獎品,辣妹子洞庭湖臘魚,當時弄了三袋,過年吃了一袋,送人一袋,一袋一直在那放著,再加上我親戚送的幾條臘魚,吃到現在還有兩條。 ,,看了湖南的蒸臘魚,也想嚐嚐用豆豉蒸的臘魚,加了大蒜,薑,辣皮子蒸出來就是好吃,很有湖南風味的。 ,,,臘魚是民間傳統美食,健脾,和胃,養陰補虛

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清蒸鱸魚

10-20分鍾/ 3-4人/

粵菜

《舌尖2,》清蒸鱸魚是粵菜,這個清蒸鱸魚,每個地方的做法都不一樣,真可謂是千家白宴。粵菜的特點就是：取之自然,烹之自由,食之自在！在烹調上究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有“五滋”(香,鬆,軟,肥,濃),“六味”(酸,甜,苦,辣,鹹,鮮)之說。 ,,這樣清淡的清蒸鱸魚,對於重口味地方的人來說,偶爾吃吃還是不錯的,既然是夏季吃些清淡的也健康,家裏也有鱸魚,就清蒸鱸魚吧,又趕上是端午節,也算是應了我家規矩,逢年過節都必須做一條整魚,“無魚不成席”寓意“年年有餘”,所以不管大

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鹽烤秋刀魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

站在海鮮檔著原本沒打算買秋刀魚的,老板見我幫他買了一些海鮮就不斷地跟我說,那秋刀魚就隻有兩條,便宜賣給我,隻收三元,想想兒女已經很久沒吃過這魚了,便買了回來。

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清蒸黃花魚

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

黃花魚肉質鮮美無比,特別是新鮮的更是好吃,大家選擇不是很新鮮的會用來煎著吃,來遮擋一下不新鮮的味道,但是很新鮮的黃花魚無疑肯定就是清蒸的了,清蒸最能體現海鮮的鮮美度了,這次買的小黃花魚相當的鮮美,所以就用清蒸的,省事又好吃,很大程度上保留了魚的營養。

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蘋果紅棗鯽魚湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

這些日子忙著做舌尖2的菜,又忙著旅遊組的日常維護,所以睡的少,感覺很疲勞,黑眼圈也越來越重。正好逢端午節,兒子媳婦自己帶寶寶,我可以休息休息,就想著給自己做些好吃的,放鬆心情。想起以前看到的一款美容湯--蘋果鯽魚湯美容湯,此湯健脾開胃,益氣養血,去黑眼圈！非常適合我現在的情況。心動不如行動,馬上去菜場買了條鯽魚,做了一碗蘋果紅棗鯽魚湯。濃白的鯽魚湯透著淡淡的蘋果清香,營養滋補,口味鮮美,很好喝！

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