心藍手製私房菜【宮保芋頭】——灰姑娘的水晶鞋 ,,,,心藍聽到的第一個童話,就是灰姑娘的故事,在媽媽溫柔的聲線中,第一次認知到完美結局的愛情,上帝親睞的幸運兒。 ,,,,長大後,這個現實的社會,讓心藍明白,原來從來就沒有從天而降的善良婆婆,從來就沒有自己出現的水晶鞋,王子和灰姑娘的故事隻是存在於童話的夢想世界裏。當那流傳百年的佳話在現實麵前如同陽光下的彩色泡泡一樣脆弱幻滅,心藍陷入沉思。 ,,,,在心藍看來,灰姑娘的童話是彩色的。, ,,,,童

宮保芋頭需要的食材準備

• 主料：芋頭
• 輔料：油 鹽 花椒 陳醋 生抽 糖 澱粉 自製味素 花生米 蔥薑 青紅杭椒
• 準備時間：10分鍾內

宮保芋頭做法步驟配圖

1.芋頭去老皮切丁漂洗幹淨表麵澱粉，裏脊肉切丁，薑切絲，蔥白切段，蔥青切花，青紅杭椒切圈待用

2.陳醋、生抽、白糖、澱粉、水、味素調成宮保汁待用

3.坐鍋起大油，下芋頭丁，過油2分鍾，撈出瀝油待用

4.鍋內留適量油，下花椒爆香撈出不用

5.下薑絲、蔥白段爆香，下肉丁、幹辣椒段，爆炒至肉丁變色

6.下芋頭，翻炒2分鍾

7.下宮保汁、鹽，翻炒2分鍾

8.待汁水收濃，芋頭肉丁均勻裹上汁水，下花生米、蔥花、青紅杭椒，翻炒均勻，起鍋即可

做好宮保芋頭的竅門要領

羅裏吧嗦： 1.宮保汁中陳醋,生抽,白糖,澱粉,水比例為3:5:5:1:2 2.如想味道更鮮美,可在宮保汁中加入少許魚露或美極鮮或蒸魚豉油 3.心藍不喜歡生炒料酒,所以宮保汁中未加料酒,喜歡的童鞋可以適量加入 4.芋頭過油前一定要用清水將表麵澱粉清洗幹淨 5.芋頭過油比過水好吃 心藍手製私房菜【宮保芋頭】——灰姑娘的水晶鞋,,,接上文 ,,,,現實世界真的很大,遇到一個人真的很難。現實世界灰姑娘