我們家可以說是都是無辣不歡的人,這一道幹煸平菇當然也不能少了辣椒,平菇裏加入了辣椒有略微的辣味更是下飯,平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎,慢性胃炎,胃和十二指腸潰瘍,軟骨病,高血壓等都有療效,對婦女更年期綜合症可起調理作用。這麽多好處,當然要多吃。

幹煸平菇需要的食材準備

• 主料：平菇
• 輔料：油 鹽 幹辣椒 大蒜 大蔥 薑 生抽
• 準備時間：10-20分鍾

幹煸平菇做法步驟配圖

1.平菇洗淨攥幹水分，撕成小朵

2.大蒜切片，生薑切末，大蔥切段

3.幹辣椒剪成小段

4.炒鍋油熱，爆香辣椒，蔥薑蒜

5.炒鍋油熱，爆香辣椒，蔥薑蒜

6.加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋

做好幹煸平菇的竅門要領

炒這個菜油溫一定要高些,這樣才叫熗炒,不然味道出不來