牛奶根骨頭湯
這次去福建三明姐姐家,一同逛菜場的時候看到有野生牛奶根賣,就買了一包回來。
牛奶根其氣味清香,性質溫和,去風濕,補氣,健胃消食,具有清肝明目,解署清熱等作用。
用牛奶根加入排骨或骨頭燉湯,喝了很提神,還能祛風濕療骨傷。
牛奶根骨頭湯需要的食材準備
牛奶根骨頭湯做法步驟配圖
1.準備好骨頭
2.牛奶根漂淨,用清水浸泡半天待用.
3.骨頭用清水漂淨,用開水焯一下撈出.
4.再用清水漂淨
5.取大砂鍋,放入骨頭
6.放入適量清水,加薑,蔥,
7.放入浸泡好的牛奶根
8.加些料酒,大火煮開.
9.小火1--2個鍾頭.
10.加些鹽
11.撒些蔥花即可
做好牛奶根骨頭湯的竅門要領
1.如果沒有時間,就用高壓鍋煲湯.
2.調料盡量少放。