黑椒香酥裏脊肉條
自己做了幾次雞米花後去肯德基就不會再點了,可是買不到雞胸肉隻能用雞腿代替,而且也是冰凍的,既然這樣那我們就換個主食材,用新鮮的裏脊肉來代替吧,別有一番風味喔！
黑椒香酥裏脊肉條需要的食材準備
黑椒香酥裏脊肉條做法步驟配圖
1.豬裏脊肉洗淨切細條狀
2.切好的裏脊肉條裝入碗中，加入適量鹽
3.加入一小勺五香粉
4.加入適量味極鮮
5.在來點料酒
6.把加入調料的裏脊肉條攪拌均勻醃製20分鍾
7.加入一個蛋白，不要蛋黃喔，攪拌均勻
8.加入一勺澱粉一勺麵粉，麵粉比澱粉稍多一點
9.鍋熱油，油要稍多一點
10.待油溫到七層熱時下入裏脊肉條
11.肉條最好是一條一條下，不然會黏在一起
12.待肉條炸到微黃撈起
13.在下鍋進行二次炸至金黃即可
14.裏脊肉條炸好後瀝幹多餘的油撒上黑胡椒即可
做好黑椒香酥裏脊肉條的竅門要領
放入調料的裏脊肉條用手多抓幾下,這樣肉吃起來口感更好,用蛋白而不用蛋黃是為了讓裏脊肉吃起來更鬆脆。
黑椒香烤雞腿
烤雞,吃貨永遠無法繞行的食物,美味自不必多說,做法多樣,口味各異,燒烤帶來的香味是其他烹調方式無法企及的,古今中外,各民族對燒烤無不如此鍾愛,深究燒烤美味的人類學原起,我想有可能是從猿到人,擺脫生食肉類的第一種烹調方式便是燒烤,由這一革命性的烹調方式而來的成熟肉類帶給人類或是猿人從未體驗過的無窮盡的美妙口感,於是這種這種空前的美妙滋味映射進那時還不甚發達的人類大腦皮層,並作為味覺基因遺傳至今,因此我們對燒烤情有獨鍾,哇哈哈哈,我太能扯了！