麵肺子——新疆味道 每次去那條街,就看到那位回族大姐在忙碌,她開的麵肺子店生意總是那麽好,每次見到我,大姐總會熱情的招呼我,,我也總會去她的店裏坐坐,聊聊家常有時聊聊她們的特色美食和習俗。聊的最多的就是她的麵肺子的做法,每次大姐都毫不保留的說出來,這次知道我想做麵肺子,就特意給我留一些食材,還說食材就弄熟的吧,那生的做起來特麻煩,就把做法寫出來就行了,謝謝您大姐,雖然知道你們不過中秋節,就像我們不過你們的年一樣,還是提祝：中秋節快樂,生意興隆,闔家幸福！ ,

麵肺子需要的食材準備

• 主料：熟麵肺子
• 輔料：羊麵肺湯汁 大蒜 孜然粉 辣椒油 香菜 洋蔥
• 準備時間：10分鍾內

麵肺子做法步驟配圖

1.材料：熟麵肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉

2.把麵肺子切塊

3.羊肺切片

4.米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末

5.大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末

6.用煮過麵肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開，

7.把這些材料片放在碗裏

8.澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻

做好麵肺子的竅門要領

不吃辣椒的可以不放 這種特色美食要吃隻有維族和回民餐館有 烏魯木齊南門有家麵肺子專賣店 味道特好,還有爆炒麵肺子 去年我拍了製作全過程