蒜蓉粉絲蒸扇貝
最喜歡的一款粵式海鮮蒸菜,這是節日期間用凍扇貝肉做的美味,也是一道上的廳堂的菜菜,味道極其鮮美哦。扇貝的營養十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類,具有健腦,明目,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤的功效。
蒜蓉粉絲蒸扇貝需要的食材準備
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法步驟配圖
1.扇貝肉去掉黑色贓物,隻留白肉和“紅肉”,洗淨
2.粉絲用溫水泡軟,再用開水過一下,撈起瀝幹備用
3.盤底碼入粉絲,上邊擺上扇貝
4.大蒜切碎,加入雞精、白胡椒粉、蠔油拌勻
5.均勻的灑在扇貝粉絲上
6.放入水已燒開的蒸鍋,蒸7-10分鍾至粉絲透明
7.炒鍋加入適量的油,燒至冒煙,熱油澆在蒸好的扇貝上
8.出鍋,撒點香菜。
做好蒜蓉粉絲蒸扇貝的竅門要領
1.蒸製時間視不同的量及盤子厚薄確定。,
2.調味料根據自己的喜好添加。