1.新鮮的羊肉洗淨。

2.再把羊肉切成2厘米見方的塊。

3.洋蔥切大塊

4.把羊肉放入料理機中。

5.蓋好料理機的蓋子，再安裝好料理棒。

6.啟動料理機，先慢後快把羊肉切碎。

7.再把洋蔥塊放入料理機。

8.也啟動料理機切碎。

9.羊肉、稍稍擠去水分的洋蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。

10.用筷子攪拌均勻成為包子餡。

11.配料中的麵粉和水放入小碗中攪拌均勻。

12.主料中的麵粉、水、鹽、植物油放入盆中，先拌勻再揉搓均勻，加蓋餳15分鍾。

13.餳好的麵團搓成條，分割成每個重約30克的劑子。

14.把劑子搓圓後按扁。

15.擀成厚度為1-2毫米的包子皮，中間靠上的地方放入餡料。

16.先把上麵的包子皮向下折包住包子餡，兩側用手壓實，再抹一些麵糊。

17.兩側的包子皮提起來稍抻分別折向中間。

18.再把下麵的包子皮壓實，抹麵糊後向上折起，稍壓粘結實。

19.所有的包子坯子都做好，放入已經刷油的烤盤中。

20.包子表麵刷一層全蛋液。

21.表麵再撒一些白芝麻。

22.烤盤放入已經預熱的烤箱，200度上下火，烤15-20分鍾表皮上色即可。