南乳又叫紅腐乳,是用紅曲發酵製成的豆腐乳。 它表麵呈棗紅色,味道帶脂香和酒香,而且有點甜味。 初吃南乳雞翅是在廣州某老牌知名酒樓,聞著香,吃完另人念念不忘。 一樣南乳雞翅,我嚐試多樣做法。 無論是先蒸後裹上炸粉酥炸,還是直接慢火煎熟,或是直接烤箱烤熟,都很好吃。 幾個做法,做好無論是自己吃,還是送朋友,都獲得大眾好評。

南乳雞中翅需要的食材準備

• 主料：雞中翅
• 輔料：油 南乳 南乳汁 冰糖
• 準備時間：1-2小時

南乳雞中翅做法步驟配圖

1.雞翅洗淨，花刀以便更好入味，瀝幹水分後放入保鮮盒中。

2.放入南乳、南乳汁、冰糖拌勻。

3.醃製2個小時入味（可放入冰箱中保鮮)。

4.不粘鍋內注入少許食用油

5.放入雞翅

6.慢火將雞翅煎至兩麵金黃（熟）即可上碟。

7.成品

做好南乳雞中翅的竅門要領

雞翅上劃上幾刀能更好的入味