酸菜豬肉包
從小到大喜歡吃包子,餡兒是酸甜酸甜的,咬上一口香香的挺開胃。
酸菜豬肉包需要的食材準備
酸菜豬肉包做法步驟配圖
1.豬肉剁成肉餡加入酸菜加調料順著一個方向拌勻
2.麵粉加入酵母、白砂糖和水揉成麵團
3.放到一邊發酵
4.發酵兩倍大時取出
5.用擀麵棍擀薄,用模具印出圓圓的包子皮
6.包子皮放入酸菜豬肉餡,慢慢收口,把包好的包子醒10分鍾後,放入燒開水的蒸籠裏
7.隔水蒸20分鍾
8.包子可以出籠嘍
做好酸菜豬肉包的竅門要領
1,酸菜本身帶有酸和鹹味,調餡時要注意。
2,肉餡始終順一個方向攪動。
3,包子蒸好後不要立即開蓋,燜3分鍾再開蓋。