絲瓜蒸肉泥
這季節盛產絲瓜,這瓜肉質嫩厚,口感脆嫩,炒著吃或蒸著吃都很不錯。最近寶貝的胃口不是很好,所以都想變著花樣給她做好吃的。這次加了肉泥蒸,做法簡單,味道很不錯哦。
絲瓜蒸肉泥需要的食材準備
絲瓜蒸肉泥做法步驟配圖
1.將肉剁碎，加入生抽、胡椒粉、鹽、胡椒粉，沿一個方向攪拌均勻，攪15分鍾左右，成團較有韌勁即可。
2.準備一條絲瓜，清洗幹淨。
3.將絲瓜去皮，切片，不要切太薄，厚度大約在2公分左右。
4.將肉泥弄成小團，放在絲瓜上麵，裝飾點胡蘿卜和玉米粒。
5.鍋裏加水，大火燒開，將絲瓜肉泥放鍋裏蒸，大火蒸8分鍾左右。
6.鍋裏放油，加熱，倒入蒸好的絲瓜汁，加入適量生抽、鹽、蔥花、調成醬汁，淋在絲瓜肉泥上就OK啦~營養美味的絲瓜蒸肉泥就做好啦~
做好絲瓜蒸肉泥的竅門要領
1,攪拌肉泥要往一個方向使勁攪,直到出筋成團方有韌勁,口感才好。
