炸豬肉丸子
炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一樣的吃法,沾藍黴醬直接食用；,
炸豬肉丸子需要的食材準備
炸豬肉丸子做法步驟配圖
1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）
2.饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑
3.豬肉餡裏磕入一粒雞蛋
4.調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
5.倒入饅頭屑
6.筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子
8.油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表麵金黃，即可
做好炸豬肉丸子的竅門要領
前腿肉比後腿肉嫩,肥瘦都差不多,做丸子選七分瘦三分肥的為佳