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豬肉餡相關的做法菜譜

蒲公英肉餡餛飩

蒲公英肉餡餛飩

蒲公英肉餡餛飩

蒲公英肉餡餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/

用蒲公英做菜,源自媽媽的習慣。記得小時候三年困難時期,物質極度匱乏,我們常常跟媽媽去郊區挖野菜吃。可以吃的野菜有很多,蒲公英是我們比較喜歡的一種。媽媽用蒲公英炒雞蛋,用蒲公英煮粥,用蒲公英攤餅,都很好吃。現在的人都不怎麽吃蒲公英了,可是在我們小時候,蒲公英切碎了,加些雞蛋包餛飩,就是一頓美味的過節飯了。蒲公英同時含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃,炒食,做湯,是藥食兼用的植物。蒲公英

台灣小香腸

台灣小香腸

台灣小香腸

台灣小香腸

1-2小時/ 5-6人/

上次做的台灣脆皮腸,這次和上次配方不一樣,今年做了各種口味的香腸,也都嚐試一下,那種口味更適合,各有個的味道,都還不錯,加油！

海鮮百葉包

海鮮百葉包

海鮮百葉包

海鮮百葉包

30分鍾-1小時/ 1-2人/

海鮮煮百葉包,海鮮的鮮加上百葉包裏肉餡的鮮,真可謂是是“鮮上加鮮”！

肉圓青菜湯

肉圓青菜湯

肉圓青菜湯

肉圓青菜湯

10-20分鍾/ 3-4人/

肉圓：是咱中國老百姓最熟悉的美食之一；在中國大部分地區：叫肉圓子或肉丸子；其主要配料：是各種家禽的肉,多以豬肉,牛肉居多,魚肉其次。由於肉圓製作簡單,食用方便,所以它是中國地區,乃至整個東南亞地區都非常喜愛的一種家常料理,特別是家中兒童或老人的,食用的機會更多,更方便。眼下已是秋季了,南京的氣候也開始變得幹燥了,好多天沒有下雨了,人很容易上火呢；趁著剛剛做好的絞肉,那咱就來道~~~簡單好吃又清火的“肉圓青菜湯”吧

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,也稱四喜丸子,是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。獅子頭要柔軟好吃,肉最好自己剁,另一個重點是在容器上,要細火慢燉,以砂鍋為最佳,己故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是“紅燒獅子頭”,大千先生的作法是,十分瘦肉,三分肥肉,細切粗斬,大小要如米粒,不能剁太細,讓肉質間保持縫隙,才能含汁。

蝦皮紅油抄手

蝦皮紅油抄手

蝦皮紅油抄手

蝦皮紅油抄手

10-20分鍾/ 1-2人/

紅油抄手乃是四川著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手也是中國傳統小吃,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。餛飩早在兩千多年前就已在中國出現,在很多民族及地區都十分盛行,所以名稱,吃法也不盡相同,除煮食外,煎,炸均有,風味各異

上海冷餛飩

上海冷餛飩

上海冷餛飩

上海冷餛飩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

上海冷餛飩是夏天常吃的一道美食,上海人喜歡把這餛飩放涼水過之後再加入調味料製作成風味獨特的冷餛飩,濃濃的花生醬和香醋作為醬料,既開胃又美味。冷餛飩吃起來十分爽口,渾身被包裹了花生醬的濃鬱醬汁,如果喜歡吃辣的再加入辣油精心調味後,使得餛飩的口感更加豐富有層次。而我喜歡在夏季吃得清淡些,所以在這裏就不放辣油了。

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

10分鍾內/ 1-2人/

老北京炸醬麵是我們經常吃的麵食,其實在家裏也會經常做到,非常不錯哦,可以與餐館裏的像媲美,喜歡的可以試試哦。

午餐肉-首發

午餐肉-首發

午餐肉-首發

午餐肉-首發

10-20分鍾/ 1-2人/

自己做五餐肉,還是跟方球學的,看到她曾自己做,很是驚奇,這個原來也可以自己做啊。從她那裏買來料包,一直沒有做。這次我們要去橫頭山遊玩,每個人要帶一個菜,想到做個午餐肉,比較好帶,於是我的午餐肉終於新鮮出爐了。

自製漢堡肉排

自製漢堡肉排

自製漢堡肉排

自製漢堡肉排

30分鍾-1小時/ 3-4人/

年輕人時興吃西餐,吃漢堡,常去光顧西餐店,隻是常聽人說這些店裏用的速成雞也挺嚇人的,既然自己家裏能做麵包,也就試著做肉排,雖然沒有外麵調的那個味,但也可以隨自己的口味來調,想吃什麽調什麽味,想吃什麽肉就用什麽肉,自己說了算也不錯哦。

清蒸四喜圓子

清蒸四喜圓子

清蒸四喜圓子

清蒸四喜圓子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

四喜圓子是婚慶節日宴席中少不了的一道菜。四喜丸子中的“四喜”指的是：“富”。“壽”。“祿”。“禧”；而“丸子”則帶表著團團圓圓。祝大家幸福美滿,團團圓圓。寓意喜慶,合家團圓的一道吉祥菜肴。在沿淮地區春節家宴中時一定要有這道四禧圓子的,一般會把肉圓油炸後紅燒,或者像我這樣清蒸。四禧圓子雖然看上去簡單,其實每家都會有不同的味道,有些裏麵會加入一些饅頭碎增加肉圓的口感,還有的會加入蓮藕,荸薺,山藥等,我喜歡加入蓮藕來增加肉圓的口感,這樣做的肉圓口感不油膩而且更加鮮嫩。

炸豬肉丸子

炸豬肉丸子

炸豬肉丸子

炸豬肉丸子

10-20分鍾/ 1-2人/

炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一樣的吃法,沾藍黴醬直接食用；, 或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子湯；, 又或者來個開胃的糖醋菜

鹹蛋蒸肉餅

鹹蛋蒸肉餅

鹹蛋蒸肉餅

鹹蛋蒸肉餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

平時買的的鹹蛋都是一層厚厚的黑灰包裹著鴨蛋,黑乎乎的,敲開之後蛋黃色澤很好,成凝固狀態,蛋液也是透明的。這次在超市買的鹹蛋隻有一層保鮮膜裹著一些粗鹽,看似幹淨鮮亮,敲開之後蛋黃的顏色淡了許多,而且沒有完全凝固,不過用這種鹹蛋蒸出來的肉餅鹹淡適中,很美味哦。

蠔汁釀冬菇

蠔汁釀冬菇

蠔汁釀冬菇

蠔汁釀冬菇

30分鍾-1小時/ 3-4人/

我以前未嫁時在姨家吃過一次釀冬菇,這回是我第一次釀冬菇,好不容易把7個月的寶寶哄睡了才有時間,蠔汁釀冬菇,色香味俱備,是下酒和宴客的菜。

青豌豆溜豆腐

青豌豆溜豆腐

青豌豆溜豆腐

青豌豆溜豆腐

10分鍾內/ 1-2人/

這個豌豆溜豆腐,我跟先森都很愛吃,有菜,有汁,所以特別適合拌米飯,絕對是一碗飯掃光的胚子！湯汁的每一個角落,都散落著噴香的豬肉末和清香的豌豆味,裹著香濃的醬汁,開胃,下飯！瞧這瑩潤的豆腐,是不是你也胃口大開？有了這碗豆腐,估計飯也要多吃兩碗。絕對不適合減肥人士,請繞道而行！嘻嘻。。。 ,,但是吃豆腐也要講究科學,否則會破壞人體內的營養素,影響健康。,豆腐忌與蔥一起食用,豆腐含有豐富的蛋白質,鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,