西蘭花炒雞肉
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全麵,主要包括蛋白質,碳水化合物,脂肪,礦物質,維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全麵,鈣,磷,鐵,鉀,鋅,錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。,西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜,番茄,芹菜都高,尤其是在防治胃癌,乳腺癌方麵效果尤佳。西蘭花可補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃;主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱,小兒發育遲緩等病症。
西蘭花炒雞肉需要的食材準備
西蘭花炒雞肉做法步驟配圖
1.材料
2.雞胸肉切粒、獨蒜切碎、薑切絲
3.西蘭花切小朵用清水加少許鹽浸泡15分鍾,撈出洗幹淨。
4.雞肉粒放碗用薑絲,雞精1/2小勺,生抽1/2湯匙,生粉1/2小勺拌勻醃一會。
5.鍋水煮開加少許鹽幾滳油,下入西蘭花變色馬上撈出過一下冷水,控幹備用。
6.鍋熱入油,下入蒜粒炒香,放入雞肉粒炒出香味。
7.炒至微黃調入少許鹽,翻炒勻。
8.放入西蘭花
9.翻炒勻,調入半湯匙蠔油,半小勺雞精。
10.淋入水澱粉大火收汁即可出鍋。
11.成品
做好西蘭花炒雞肉的竅門要領
西蘭花要用清水加少許鹽浸泡15分鍾,再洗幹淨。