西蘭花炒蝦球
西蘭花除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝髒的解毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓,心髒病有調節和預防的功用。同時,西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控製糖尿病的病情。
西蘭花炒蝦球需要的食材準備
西蘭花炒蝦球做法步驟配圖
1.西蘭花掰小朵洗淨
2.入開水鍋中焯燙熟(水裏加鹽和油)
3.胡蘿卜去皮切菱形薄片,薑和蒜剁末
4.鮮蝦仁用鹽抓拿洗淨,加胡椒粉、生粉拌勻
5.入開水鍋中燙10秒左右變色即可撈起
6.另起鍋爆香薑蒜末和胡蘿卜片
7.加入西蘭花繼續翻炒片刻
8.加鹽、糖和蝦仁翻炒均勻即可
做好西蘭花炒蝦球的竅門要領
燙西蘭花加油可以讓色澤更誘人