炒魷魚
也許是因為比較靠近,海邊吧,家人很喜歡吃海味。吃魚基本都是選擇海魚,幹貨魷魚更是常年備有在冰箱裏,想吃的時候必需提前一晚泡下或是早上泡晚上做來吃,喜歡帶些許甜味的炒魷魚。
炒魷魚需要的食材準備
炒魷魚做法步驟配圖
1.浸泡了一晚的魷魚 橫豎劃痕 再切小塊，大小以能夠卷成一圈
2.洗淨切好的魷魚
3.生粉水：生粉，水，糖 勾芡用
4.紅蔥頭，薑適量 拍碎
5.熱油鍋下蔥薑炒香
6.加入劃切好的魷魚片 大火快炒 然後攢些酒
7.放些鹽，生抽炒勻蓋上鍋蓋燜煮幾秒鍾
8.倒入生粉水勾芡
9.炒開炒均勻出鍋
做好炒魷魚的竅門要領
炒魷魚一定要大火,2～3分鍾之內完成。否則炒老了,影響口感,不夠脆
秋葵炒魷魚
秋葵魷魚小炒,做給自已的午餐。
毛豆炒魷魚
炒菜,還沒人做過。買沒有發過的魷魚圈,炒好後Q彈。否則軟綿綿的不好吃。大多數人喜歡炒魷魚須,或烤。而圈油炸。做這菜也用整個魷魚。這做法簡單好吃。
炒魷魚須芝士意粉
魷魚具有補血養胃,補虛潤膚的功效；意粉具有改善貧血,增強免疫力,平衡營養吸收等功效；芝士具有明目通便,補鈣養顏的功效。這三種食材搭配一起烹製,可以增進代謝,加強活力,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡。
韓式辣醬炒魷魚須
去買菜經常會看到有大個大個的魷魚須賣,我很喜歡吃這個,每次看到我都會買點回來吃,平時跟芹菜或者荷蘭豆一起炒的,都非常好吃,但是這次看到家裏有韓式辣椒醬,決定用這個來炒,這個味道真的很正,超級好吃呀。有點小時候咋路邊吃的那種鐵板魷魚的味道呢。