1.用工具把石螺尾剪掉一圈（石螺是提前用清水養了兩天的中間要多換水）

2.剪好的石螺洗幹淨後準備所需材料

3.蒜拍扁切碎、薑切絲

4.鍋裏加放油燒熱

5.倒入準備好的石螺翻炒

6.加入準備好的薑、蒜翻炒

7.加入鹽翻炒

8.加入味極鮮

9.加入紫界翻炒

10.加入青椒翻炒

11.加入少量的辣椒粉翻炒（如果能吃辣椒就多放點，我家是因為寶寶要吃才沒放多隻放提鮮的量）

12.加入少量的清水

13.蓋上鍋蓋後燜煮3~5分鍾就可（一般炒螺不需加水再燜煮的，但考慮到寶寶就再煮久一點）

14.美味的紫蘇炒石螺