1.米飯提前用水泡1小時，這樣更容易熟。

2.煲底加入一點油。

3.加入泡過的米，米和水的比例大致是1：1.5，即：水沒過米1.5厘米左右。手指測量法：用食指放入米水裏，隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。再在上麵加入1勺子的油。

4.蓋上蓋子，大火煮滾以後馬上轉小火

5.準備材料，把香菇提前用水泡開，切小塊，青菜洗幹淨。

6.把水煮滾，把香菇，青菜，放在鍋中煮滾。

7.馬上過冷水，把水分擠幹。

8.臘腸臘肉因為冷凍過，所有也要過一會水。
水煮滾，加入臘腸，臘肉。

9.最後把臘腸/臘肉切小塊，全部材料準備完成。

10.米飯煮到看到一個小洞洞，八成熟。

11.全部材料加入，在中間打入雞蛋，倒入混合調味料。

12.煮5分鍾以後，關火燜20分鍾.一定不能打開蓋子，不然不熟