我寶貝是個茄汁控,喜歡吃茄汁蝦,茄汁薯條,茄汁雞翅,茄汁豬排……數之不盡,嗬嗬！這次做的是茄汁豬排,機動車道簡單,做法更加簡單,而且是一道很好的下飯菜。

茄汁豬排需要的食材準備

• 主料：豬排
• 輔料：油 胡椒粉 鹽 茄汁 蠔油 蜂蜜
• 準備時間：2小時以上

茄汁豬排做法步驟配圖

1.將豬排清洗幹淨。

2.切片，稍厚點。

3.用刀背將豬排兩麵錘鬆，不要太用力，保持口感。

4.加入蠔油、胡椒粉、鹽。

5.用手將材料抓勻，讓豬排與調料充分混合，醃1小時左右。

6.熱鍋，倒油，待油熱時放入豬排，中火煎一會。

7.翻麵再煎一會。

8.放入適量蜂蜜。

9.煎2分鍾左右。

10.加入番茄醬。

11.將豬排與番薯醬拌勻，上色就OK啦！

12.嘿嘿！開吃啦！

做好茄汁豬排的竅門要領

1,醃豬排時可以冷藏醃一夜,這樣煎出來的豬排比較入味。 2,煎豬排時不宜煎太久,煎久了口感會比較粗糙。