1.將紅豆浸泡一夜。

2.將泡好的紅豆洗幹淨，加沒過紅豆兩倍的水量，煮開，轉小火煮1小時左右。

3.紅豆煮至熟透，稍用力可以撚碎就可以了，不要煮爛。

4.準備好馬蹄粉，我一直都用這個品牌的馬蹄粉，很好用。

5.將125克馬蹄粉倒入幹淨的碗裏，加入180的水。

6.攪拌均勻，成無顆粒狀態。

7.將椰漿倒入鍋裏。

8.加入白砂糖，加100克清水，開小火，邊加熱加攪拌至糖完全溶化，開大火煮沸3秒。

9.準備衝漿，這步一定要注意。要先將調好的馬蹄粉漿（第6步）再次攪拌，緩緩倒入煮沸的椰漿糖水（3分之2），要快速不斷攪拌，以防結塊。

10.再將生熟漿倒回鍋裏煮好的椰漿中，必須快速攪拌。

11.成酸奶狀，可以比這個狀態稍稀點。

12.加入紅豆。

13.攪拌均勻。

14.倒入模具，開鍋後大火蒸20分鍾。

15.待冷卻後脫模。

16.切塊享用。