臘味通常都包括臘腸,臘肉,臘雞,臘鴨等等,各取適量,放入煮好的煲仔飯裏再煲一煲,上桌時再添一勺醬油,真是吃得又方便又美味。 到了吃臘味的好季節,一煲煲油汪汪,香噴噴的煲仔飯最惹人胃口了。 我們熟悉的煲仔飯有不少品種,不過臘味飯最得人喜愛,因為肥瘦相間的臘味吃來是多麽地滿嘴溢香啊！

臘味焗飯需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：臘腸 臘肉 蔥花 香菜
• 準備時間：10分鍾內

臘味焗飯做法步驟配圖

1.臘肉和臘腸焯水後撈起

2.臘腸去衣，然後切片，臘肉切好

3.切好的臘味加入少許糖醬油和油拌勻

4.米飯煮至冒大眼

5.倒入臘味

6.直到保溫狀態再燜幾分鍾後才開蓋，撒上蔥花和香菜拌勻即可

7.美味的臘味飯

做好臘味焗飯的竅門要領

臘味焗飯前焯水可以去除塵埃和減少油分