這兩天身體不舒服,但手邊的工作還一直忙不完,有些上火了,本想煲點綠豆糖水來喝,但又不想吃進那麽多的糖份,改為煲湯,帶點鹹味更鮮美,還有點肉味,一款可以清熱解毒,還有消脂作用的夏日湯水,奉上給大家。

綠豆荷葉豬腱湯需要的食材準備

• 主料：豬腱子肉
• 輔料：鹽 蜜棗 陳皮
• 準備時間：10分鍾內

綠豆荷葉豬腱湯做法步驟配圖

1.綠豆洗淨，倒入盛有清水的砂鍋內。

2.蓋上蓋子，開大火煲。

3.趁這個時間，可以把餘下的食材準備好，荷葉泡發後，剪小片或是剪長條打結都行，陳皮刮去白瓤，瘦肉洗淨。

4.這時砂鍋內已經大滾，把綠豆皮撈出來丟棄不要。

5.然後放入荷葉。

6.放入陳皮。

7.加入蜜棗。

8.放入瘦肉，鍋內再次翻滾後，轉小火煲90分鍾。

9.食用前放入適量的鹽即可。

做好綠豆荷葉豬腱湯的竅門要領

肉無需焯水,讓肉汁在湯中充分釋放。