上星期將一個老節瓜與朋友們分了,共分成三份,我要了中間那段,考慮到隻有我自己一個人吃,所以隻要了一點點不到一公斤而已。那兩個朋友平均每人差不到都有五公斤的量,因為她們家的人口比我們多,嗬嗬。 ,,用蠔油燜老節瓜是上次回國的時候媽媽教的,其實我不太喜歡蠔油,但這種做法感覺還不錯。

蠔油燜老節瓜需要的食材準備

• 主料：老節瓜
• 輔料：橄欖油 鹽 薑 蒜 蔥 胡椒粉 生粉 蠔油
• 準備時間：10-20分鍾

蠔油燜老節瓜做法步驟配圖

1.食材：老節瓜、蠔油、薑、蒜、蔥。

2.老節瓜去皮切薄片、薑蒜剁碎、蔥切成蔥花。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香薑蒜。

4.加入老節瓜大火翻炒片刻。

5.調入蠔油、注入適量熱水，蓋上鍋蓋。

6.燜約十五分鍾，打開鍋蓋。

7.調入適量鹽與胡椒粉，勾生粉芡。

8.再灑上蔥花即可熄火。

做好蠔油燜老節瓜的竅門要領

1,節省時間的話,老節瓜可切得薄一些容易熟。2最後才放鹽。3,勾生粉芡讓老節瓜吃起來口感更好。