煲淋大白菜
大白菜性寒涼,最好搭配熱性食材烹飪以中和寒性。大喜大牛肉粉,味道香濃,是一個不錯的調味料。煮大白菜的時候,放入牛肉粉和薑片,就可以很好地中和大白菜的寒性咯~湯汁浸泡的大白菜口感和味道都是不錯的。
煲淋大白菜需要的食材準備
煲淋大白菜做法步驟配圖
1.薑拍扁後和清水一同放入鍋裏煮。
2.燒開水的空檔中將菜洗淨切成小塊。
3.牛筋丸一分為二。
4.水沸騰後放入大白菜,淋上適量的花生油。
5.然後加入2大匙的牛肉粉。
6.放入牛筋丸,蓋鍋,大火煮5分鍾左右。
7.起鍋前放入1小匙的鹽和1小匙的砂糖,攪拌均勻。
8.將菜和湯裝入淺鍋裏即可。想更美觀,可以在表麵撒點蔥花~
做好煲淋大白菜的竅門要領
煲淋大白菜,湯底用牛肉粉或者雞精調味,可以更好地增鮮~