豬骨煲猴頭菇湯
猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養與藥用的結合。所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用,我買了一袋回來也不知道其他能吃的方法,就煲湯吧,跟豬骨一起煲,好像猴頭菇還能對胃有保養作用。煮好的湯沒什麽特別的味道,還好喝的。
豬骨煲猴頭菇湯需要的食材準備
豬骨煲猴頭菇湯做法步驟配圖
1.猴頭菇在清水中浸泡,提前一晚就浸泡上,而且每隔一段時間就換一遍水。
2.用剪刀把猴頭菇的尾部剪掉。
3.放入熱水煮焯水,然後再把猴頭菇內的水分擠幹。
4.豬骨適量也在熱水中焯燙一下。
5.鍋中倒入適量水把焯水後的豬骨倒入鍋中。
6.把擠幹水分的猴頭菇倒入鍋中。
7.加入幾片薑。
8.蓋上蓋子大火煮開後改小火煮1個小時。
9.加鹽關火即可。
做好豬骨煲猴頭菇湯的竅門要領
鹽要最後放的,不要放早了。
猴頭菇要提早浸泡,而且多換幾遍水,每次都把裏麵的水分擠幹,不然猴頭菇有苦味。