豬骨煲苓薯茅根湯
苓薯這種食材清熱下火,本地人都喜歡買來去火煲湯喝,實際本身沒有什麽味道,我覺得隻是拿它跟豬骨煲的話味道很淡,我老公也不太愛喝的,所以我又加入了一把茅根,茅根有絲絲的甜味,這湯的味道就好很多了,而且茅根也是利尿,清火的,對於廣東人愛上火,煲這湯喝很合適的。
豬骨煲苓薯茅根湯需要的食材準備
豬骨煲苓薯茅根湯做法步驟配圖
1.豬骨放入水中焯燙一下。
2.茅根適量清洗幹淨。
3.苓薯洗淨，剝掉外皮後對半切塊。
4.焯燙好的豬骨倒入砂鍋內，加入適量水。
5.把茅根倒入砂鍋中。
6.把苓薯倒入砂鍋中。
7.蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1個小時。
8.加鹽調味即可關火。
做好豬骨煲苓薯茅根湯的竅門要領
鹽要最後放。
豬骨煲苓薯茅根湯
苓薯這種食材清熱下火,本地人都喜歡買來去火煲湯喝,實際本身沒有什麽味道,我覺得隻是拿它跟豬骨煲的話味道很淡,我老公也不太愛喝的,所以我又加入了一把茅根,茅根有絲絲的甜味,這湯的味道就好很多了,而且茅根也是利尿,清火的,對於廣東人愛上火,煲這湯喝很合適的。
響螺片豬骨煲蘿卜
蘿卜頭豬骨湯本來就已經夠鮮甜,加上響螺片,味道更是好的不得了,讓人回味。
豬骨煲猴頭菇湯
猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養與藥用的結合。所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用,我買了一袋回來也不知道其他能吃的方法,就煲湯吧,跟豬骨一起煲,好像猴頭菇還能對胃有保養作用。煮好的湯沒什麽特別的味道,還好喝的。
豬骨煲海參湯
忘年交香港老太太將她自己發泡好的海參送了些給我,放冰箱有些日子,目前正在準備清理冰箱,於是將海參取了出來。另外冰箱裏還有豬骨,羊肉牛腩等。豬骨適合與這海參搭配,再自配些藥材,比如淮山枸子等就可以煲出一鍋美味又營養的湯。