隨著舌尖上的美味第二期開播,全國人民的味蕾也被誘惑起來了,舞也不甘落後,緊跟舌尖腳步,趕緊來分享下紅燒望潮。望潮在我們福建又叫小章魚,八爪魚什麽的,紅燒,鹵製,清炒什麽的都好美味呢。

紅燒望潮需要的食材準備

• 主料：小章魚
• 輔料：青蒜 醬油 紅糖 薑 蒜
• 準備時間：10分鍾內

紅燒望潮做法步驟配圖

1.將小章魚內髒、墨汁什麽的都清除掉，然後用鹽抓拿清洗幹淨待用

2.青蒜切顆粒、薑切絲，蒜切薄片

3.燒開水

4.將章魚放入燙5秒左右撈出

5.熱鍋冷油爆香青蒜白、蒜片和薑絲

6.大火加入望潮快速翻炒幾下

7.加少許的醬油、紅糖1勺、料酒少許

8.然後再快速翻炒入味，盛出即可

做好紅燒望潮的竅門要領

一定要大火快炒,否則新鮮的章魚煮久了口感會比較老