苦瓜幹是去年年尾的時候買了一根苦瓜,後來真心不想吃了,隨手一切就曬成幹,之後就完全忘記了它的存在,昨天翻翻家裏的湯料,麻麻咪呀,好多湯材居然都沒動手煲過,真是暴斂天物啊,正好感覺這兩天有點上火,就煲苦瓜幹吧,家裏沒其他骨頭了,還好有幾根雞腳,還有些雞骨,雞脖子什麽的,全部放在一起煲個湯,因為沒有雞皮,所以湯一點都不油膩,湯汁入口後還有回甘的感覺,很好喝,夏日煲個這樣的湯水清潤一下是個不錯的選擇喲。

苦瓜幹花生煲雞腳需要的食材準備

• 主料：雞腳
• 輔料：鹽 蜜棗
• 準備時間：10分鍾內

苦瓜幹花生煲雞腳做法步驟配圖

1.雞腳，裏麵還有一些雞腿骨和雞脖子，都是平時家裏吃雞時剩下來的，丟了可惜，把它們煲在湯裏也可以借個味，如果不喜歡可以不要。

2.冷水入鍋，開火，焯去血沫。

3.把花生米和苦瓜幹洗淨，再準備兩顆小點的蜜棗。

4.砂鍋內坐水，放入花生米。

5.蜜棗2顆。

6.再放入苦瓜幹。

7.最後把焯過水的雞腳放入。

8.蓋上蓋，開大火，煲滾後，轉小火煲90分鍾即可。

9.食用前可根據自己的喜好放鹽調味。

做好苦瓜幹花生煲雞腳的竅門要領

想要煲出來的花生米顆顆粉糯香甜,那就提前4小時把花生米泡發吧。