幹鍋牛蛙
牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效。,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。中醫認為蛙肉性涼味鹹而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜於低蛋白血症,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
幹鍋牛蛙需要的食材準備
幹鍋牛蛙做法步驟配圖
1.準備好所需食材。
2.如圖切好待用。
3.熱油,牛蛙入鍋。
4.加入適量料酒。
5.加入適量紅燒醬油和鹽。
6.土豆入鍋。
7.翻炒後青豆入鍋。
8.加入適量水。
9.大火燉煮。
10.加入辣椒,薑蒜。
11.翻炒1分鍾左右。
12.加入適量蠔油即可。
做好幹鍋牛蛙的竅門要領
加水沒過菜為好。
辣椒,薑蒜等汁快幹時放入。